——“厉行节约、反对浪费”芜湖国信大酒店在行动

        “俭，德之共也；侈，恶之大也。”早在2013年年初，习近平总书记就作出重要指示，强调“浪费之风务必狠刹”，号召“努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风”。

2020年8月11日，习近平总书记再次作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。

        一直以来，国信大酒店厉行节约、倡导绿色餐饮。采取以下措施：

        1、于消费场所张贴展示节约理念和宣传，做好“节约消费提醒”，并提供“半份”、“例份”等小份菜肴和食品供客户选择；

        2、客户配菜建议“减配”措施，即引导客人十位按九位的菜量进行安排；

        3、在客户就餐过程中，主动为客户“分餐”，尽量做到“光盘”；

        4、对践行“光盘行动”的客人予以消费额折扣奖励；

        5、提示客人将吃不完的菜肴打包带走；

        6、为大宗接待如婚宴、聚餐等，提醒客人按照“N+备桌”预订方式，允许顾客将未使用的预订桌数免费改期使用。

        7、保证进货源头资质可靠，对原材料的绿色和生态严格把关，并在制作过程中确保美味、营养，避免宾客因食物不可口或品质不过关而造成浪费；

        8、全酒店员工厉行节约，从不浪费一度电一滴水一粒米开始，人人响应和遵守，并将该理念带回各自家庭，以点盖面，带动家人和朋友；

        9、国信外包食堂餐厅设立“光盘行动”劝导员和“垃圾分类”监督员，引导用餐人员按照厨余垃圾分类要求倾倒餐后剩余物。根据用餐人数规律和季节特点科学制定食谱和采购计划，按需采购食材，精准备货。

        为减少“舌尖上的浪费”，让更多客户主动自觉地加入到节约的队伍里，国信餐饮价格不仅按照“半份半价，小份适价”原则确定。另外在为客户打包时不再收取餐盒或包装袋费用，而且坚持使用环保包装，不再提供一次性木筷和超薄塑料袋。  

        2020年8月，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

        习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

        今年是全面建成小康社会目标实现之年，是全面打赢脱贫攻坚战收官之年。从明年开始，我国将进入“十四五”时期，这是在全面建成小康社会基础上开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一个五年。让我们一起发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，绷紧粮食节约这根弦，坚决制止餐饮浪费行为，推动实现节用裕民、节俭兴国。